Details

  • Type aanvraagUitzenden
  • Datum24-01-2023
  • Vacturenummer103069
Kunnen wij je helpen?

Medewerker Restaurant ParttimeUitzenden

Functieomschrijving

Voor het LUMC zijn we op zoek naar een medewerker voor het restaurant. Onder de afdeling restaurant vallen het restaurant in gebouw 1 het restaurant gebouw 2 en de Coffee corner. de medewerker legt verantwoording af aan de leidinggevende over de wijze van uitvoering van de eigen werkzaamheden. de belangrijkste kaders worden gevormd door werkafspraken en regels op het gebied van HACCP, ARBO en voedselveiligheid. Het betreft een functie voor bepaalde tijd (november 2023) voor 32-36 uur in de week. Salariëring vindt plaats volgens schaal 3.

De werkzaamheden bestaan onder andere uit:

  • De uitgifte bereiden van warme en koude maaltijden voor door het klaarzetten van de etenswaren, bestek, servies, dienbladen;
  • Serveren van maaltijden of maaltijdcomponenten aan de gasten;
  • Eerste aanspreekpunt voor gasten en treedt handelend op bij klachten en tekortkomingen in de dienstverlening;
  • Verstrekken van informatie aan gasten over producten; weet welke producten er verkocht/geserveerd worden en weet waaruit deze bestaan of weet waar deze informatie beschikbaar is;
  • De dagelijkse voorraden op peil houden en deze aanvullen indien nodig;
  • Zorgen voor juiste ontvangst en opslag van de diverse geleverde goederen; is verantwoordelijk voor het toepassen van het FIFO (First In First Out) systeem;
  • Mede verantwoordelijk voor de kwaliteit van de aangeboden producten en controleert de THT;
  • Zorgen voor een goede presentatie van het assortiment;
  • Verrichtten van kassadiensten en zorgen voor juiste afdracht van gelden;
  • Vullen van controlelijsten in ten aanzien van de HACCP-normen;
  • Signaleren van afwijkingen van de HACCP-normen en geldende veiligheid en hygiënevoorschriften en neemt adequate maatregelen;
  • Signaleren van storingen in apparatuur en melden bij de leidinggevende.

Schoonmaakwerkzaamheden

  • Verzorgt de machinale afwas door middel van het in- en uitruimen van de afwasmachine;
  • Verricht alle voorkomende schoonmaak- en onderhoudswerkzaamheden aan materialen, inventaris en ruimten aan de hand van het schoonmaakwerkplan en vult de benodigde lijsten in.

Overige werkzaamheden

  • Signaleert en meldt knelpunten in de bedrijfsvoering en service en doet praktische voorstellen aan de leidinggevende om tot verbetering te komen;
  • Werkt mede nieuwe medewerkers in a.d.h.v. het inwerkprogramma.

Functie eisen

  • LBO werk- en denkniveau;
  • Kennis en ervaring op het gebied van gastvrijheid;
  • Kennis van regelgeving op het gebied van hygiëne (HACCP);
  • In het bezit van SVH of een gelijkwaardig diploma.

Competenties

  • Klantgericht;
  • Mondelinge presentatie en uitdrukkingsvaardigheid;
  • Zelfstandig;
  • Samenwerken;
  • Gastgericht;
  • Representatie;
  • Stressbestendig.

Ben jij de medewerker die we zoeken voor het restaurant van het LUMC? Reageer dan direct op deze vacature via de onderstaande sollicitatiebutton. Wil jij graag iets meer informatie over de vacature? Neem dan gerust contact met ons op via ons telefoonnummer 070 - 360 99 22.

© 2016-2023